做饺子
“好吃不过饺子”，这句俗语我从小听到大，饺子，不仅仅是一种食物，更是我们家团聚的象征，是温暖的代名词，以前，我总是在饭桌上享受着奶奶或妈妈包好的热气腾腾的饺子，心里满是羡慕,我终于有机会亲自体验这其中的乐趣了。
一大早，厨房里就热闹起来，奶奶已经准备好了雪白的面粉和翠绿的韭菜，还有一碗拌好的、泛着诱人光泽的肉馅，我挽起袖子，摩拳擦掌,准备大显身手。
奶奶首先教我调馅，她把肉馅、韭菜碎、姜末、盐、香油和各种调料倒进一个大盆里，然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，不一会儿，原本松散的肉馅就变得黏糊糊、有弹性了，奶奶说，这样做出来的饺子才抱团，煮的时候才不会破，我学着奶奶的样子，也试着搅了几下，手臂很快就酸了，这才知道,原来好吃的背后也藏着这么多力气活。
接下来就是最关键也最考验技术的环节——擀皮和包饺子，奶奶教我，先揪下一小块面团，在手心搓成圆球，再用拇指和食指捏成一个小碗的形状，然后拿起擀面杖，擀一下，转一下，一个中间厚、边缘薄的饺子皮就诞生了，我学着擀，可手里的面团却不听使唤，不是太厚就是太薄，有的甚至变成了不规则的“地图”。
轮到包饺子了，我拿起一张皮，用勺子舀了一勺馅放在中间，然后把皮对折，用手指用力一捏，可是，馅儿好像故意和我作对，从左边“探”出头来，我又赶紧捏住左边，右边又“溜”了出来，我手忙脚乱地捏了几个褶，一个歪歪扭扭、肚子“撑”得快要破裂的“丑小鸭”饺子就诞生了，我看着自己包的第一个作品，哭笑不得，奶奶在一旁笑着鼓励我：“别急，多试几次就好了。”
在奶奶的耐心指导下，我渐渐找到了感觉，虽然包出来的饺子还是大小不一，形状各异，但一个个都挺着圆滚滚的肚子，煞是可爱，当一盘盘热气腾腾的饺子从锅里捞出来时，我迫不及待地夹起一个自己包的放进嘴里，那鲜美的汤汁在口中瞬间爆开，韭菜的清香和肉馅的醇厚完美地融合在一起，那味道,真是无与伦比！
那一刻，我深刻地体会到，自己动手做的食物，吃起来格外香，做饺子，不仅让我学会了一项新技能，更让我感受到了家庭的温暖和劳动的快乐,这真是一次难忘的经历。
