包饺子
在我的记忆里,最温暖的时刻，莫过于和家人围坐在一起，包那一个个象征着团圆与幸福的饺子，那小小的面皮，包裹的不仅是鲜美的馅料，更是浓浓的亲情和家的味道。
记得那个周末,阳光正好，妈妈提议：“今天咱们一起包饺子吧！”我一听，立刻来了兴致，兴致勃勃地挽起袖子，准备大干一场，爸爸负责和面，他的手臂有力，面团在他手里像听话的精灵，不一会儿就变得光滑而有弹性，妈妈则负责调馅，她熟练地将剁好的猪肉、韭菜、香菇和各种调料混合在一起，一股浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房，馋得我直流口水。
终于到了最激动人心的环节——包饺子，我学着妈妈的样子，拿起一张薄薄的饺子皮，摊在手心里，用勺子舀了一勺馅料放在中央，学着妈妈的样子，我先把饺子皮对折，然后用拇指和食指的指尖，一捏一合，想把饺子封口，可是，这饺子皮好像故意和我作对一样，不是这边破了，就是那边漏了，我手忙脚乱，包出来的饺子东倒西歪，有的挺着“将军肚”，有的耷拉着“脑袋”，活像一群打了败仗的士兵，引得爸爸妈妈哈哈大笑。
妈妈笑着走过来,手把手地教我：“别急，放馅料要适量，封口时要捏紧，边角要捏出花边才好看。”在她的耐心指导下，我渐渐找到了感觉，虽然我的饺子依旧称不上“艺术品”，但至少能稳稳地立在案板上，样子也可爱了许多，看着自己亲手包的饺子，一种前所未有的自豪感油然而生。
水开了,饺子们争先恐后地跳进锅里，在沸水中欢快地翻滚着，像一群快活的小鱼，不一会儿，热气腾腾的饺子就出锅了，我迫不及待地夹起一个，吹了吹，小心翼翼地咬了一口，皮薄馅大，汤汁鲜美，那味道，是任何山珍海味都无法比拟的。
那天,我们一家人吃着饺子，聊着家常，屋子里充满了欢声笑语，我明白了，包饺子，包的不仅仅是食物，更是一份团圆，一份爱，一份温暖的回忆，这小小的饺子，承载了家的味道，也成为了我心中最温暖的牵挂。
